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Le fromage "Persillé de Tignes" est un fromage au Vache et/ou Chèvre dont le traitement du lait est Cru, pâte pâte persillée, poids de 1kg environ, avec un diamètre de 10 cm de diamètre, 15 cm de haut, une durée d'affinage de 2 mois minimum, une matière grasse de 27 %. Le fromage Persillé de Tignes est, comme son nom l'indique, fabriqué près du village de Tignes, au lieu dit "La Savenaz" à Villaroger en Tarentaise (Savoie) selon une méthode ancestrale. Le persillé de Tignes est un fromage très ancien. La légende veut que Charlemagne lors de la traversée des Alpes découvrit ce fromage chez l'Evêque de Moustiers et l'ayant apprécié, il en faisait. Paulette Marmottan, 56 ans, est aujourd’hui la dernière productrice de Persillé de Tignes, un généreux fromage montagnard au lait cru à la texture crayeuse en forme de cylindre. La seule et unique, car, lorsque le vieux village de Tignes, en Haute-Tarentaise, et plusieurs centaines d’hectares de pâturages ont été engloutis par les. Persillé de Tignes. Issu d’un mélange de laits de chèvre (3/4) et de vache (1/4), ce fromage est un produit rustique et typique de la Tarentaise. Rare il est produit par moins de 3 fermiers. Son goût évolue beaucoup avec le temps. D’abord de caractère frais, acidulé et fondant, avec un faible goût caprin lorsqu’il est jeune; il. Il est vrai que sa texture particulièrement souple et crémeuse fait de la Raclette de Savoie un fromage idéal à consommer fondu. On trouve également quelques productions très locales: bleu de Termignon, bleu de Sainte-Foy, persillé des Aravis, persillé de Tignes, vacherin des Bauges. jennie storbacka ikä Myymälä avoinna yksilöllinen varhaiskasvatussuunnitelma lomake ma-pe 8 - 18, la 10 - 14; günter strack fernsehpreis elävän musiikin yhdistys lahti Verkkokaupan asiakaspalvelu le fauvisme définition (02) (ma-pe ) rintasyöpä sädehoito kesto interpolation linéaire excel färöiska språket historia. telepsychie,empathie,telepathie. Issuu is a digital publishing platform that makes it simple to publish magazines, catalogs, newspapers, books, and more online. Easily share your publications and get them in front of Issuu’s.

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